Внутреннее производство сыров замещает импорт

По итогам января–мая 2026 года отечественные производители нарастили выпуск сыра и творога на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объем производства достиг 25,7 тыс. тонн, что в количественном выражении составляет прирост в 5,6 тыс. тонн, сообщает Статведомство.

Позитивная динамика отмечается и во внешней торговле. За пять месяцев текущего года за рубеж было экспортировано порядка 0,9 тыс. тонн казахстанской молочной продукции. Традиционно высоким спросом сыры и творог пользуются в России, Кыргызстане и Армении. При этом география поставок существенно расширилась: зафиксирован уверенный рост отгрузок в Узбекистан и Монголию, а также начались первые поставки в Азербайджан и Республику Корея.

Увеличение собственного производства закономерно привело к сокращению импортной зависимости. Ввоз сыра и творога в Казахстан за отчетный период снизился на 9,2% по сравнению с январем–маем 2025 года.

Внутренний рынок, несмотря на рост местного выпуска, демонстрирует устойчивое увеличение потребления. За пять месяцев 2026 года объем реализации сыра и творога составил 41,4 тыс. тонн, что на 11,2% превышает показатель прошлого года. Рост спроса частично компенсируется за счет переходящих остатков и складских запасов.

По данным на июнь 2026 года, средняя розничная цена на творог по Казахстану остановилась на отметке 2 457 тенге за килограмм. При этом наблюдается значительный региональный разброс: самый доступный творог зафиксирован в Петропавловске (1 661 тенге/кг), тогда как в Жезказгане этот показатель является максимальным по стране и достигает 3 060 тенге за килограмм.

Фото из открытых источников