Сколько стоит Наурыз коже?

В преддверии Наурыза Energyprom.kz традиционно проанализировали цены на основные продукты, необходимые для приготовления Наурыз коже. Хотя рецепты у всех хозяек разные, а на просторах интернета вариантов масса, основные ингредиенты остаются неизменными: вода, соль, мясо и мясопродукты, мучные, молочные продукты и крупы.

Основа блюда — мясной бульон, наполнение — лапша и крупы, а заправляется Наурыз коже молочными или кисломолочными продуктами. Ключевой принцип приготовления правильного Наурыз коже в том, что блюдо содержит семь ингредиентов — это символизирует дальнейшее благополучие на будущий год.

Дороже всего, как всегда, обойдётся конина: в феврале текущего года килограмм этого мяса стоил в среднем по стране по 3 тыс. тенге. Баранина стоила 2,8 тыс. тенге за кг, говядина — 2,6 тыс. тенге, говяжья печень — 1,3 тыс. тенге.

Среди круп дороже всего стоил рис (678 тенге за кг) и овсяная крупа (669 тенге за кг). Стоимость гречневой крупы составляла в среднем по РК 541 тенге за кг, пшена — 505 тенге за кг, перловой крупы — 394 тенге за кг.

Что касается мучных изделий, килограмм лапши стоил 1,3 тыс. тенге, вермишели — 612 тенге, рожек — 581 тенге. Мука высшего сорта стоила 397 тенге за кг, первого — 236 тенге за кг.

В секторе молочных и кисломолочных продуктов пастеризованное молоко 2,5% жирности стоило 389 тенге за литр, а 3,2%–4% жирности — 490 тенге за литр. Кефир 2,5% жирности обходился по 416 тенге за литр, сливочное масло стоило 4 тыс. тенге за кг.

Соль стоила 66 тенге за кг.

Сегодня в наиболее популярных сервисах доставки еды уже предлагают Наурыз коже на вынос. Так, например, в одном из ресторанов РК блюдо, состоящее из казы, конины, бидая, перловки, курта, нарезанного теста и бульона стоит 2350 тенге за пол-литра и 4700 тенге за литр. Впрочем, цены, как и состав, равняется от места к месту достаточно сильно.

Фото из открытых источников