Цены на кофе в Казахстане выросли на 26,3% за год

В Казахстане сохраняется высокий темп удорожания кофе с лета прошлого года. Это затрагивает как розничный сегмент, так и сферу общественного питания, передает Energyprom.kz со ссылкой на данные Бюро национальной статистики АСПиР РК.

В мае 2026 года индекс потребительских цен на кофе составил **126,3%** в годовом выражении. Динамика показывает последовательное увеличение: со 116% в мае 2025-го показатель поднялся до 129,4% в апреле текущего года, после чего в мае несколько снизился. Тем не менее годовой прирост остается стабильно высоким, превышая 20% с августа прошлого года.

Месячные индексы чаще всего оставались в диапазоне 101,5–103,3%, при этом ни разу не опускаясь ниже 100%, что подтверждает устойчивый инфляционный тренд.

Оптовые цены растут быстрее импортного сырья

Поскольку внутренний рынок кофе в Казахстане полностью зависит от импорта, на цену чашки капучино влияют внешние факторы — от погоды в Бразилии до стоимости морской логистики, а также внутренние: инфляция, рост зарплат в общепите, удорожание молока и сахара.

Данные БНС показывают, что в мае этого года цены оптовиков выросли в годовом выражении на 19,2%, тогда как потребительские цены на кофе — на 26,3%. При этом продукция из стран СНГ дорожала более волатильно (в отдельные месяцы индекс превышал 139%), тогда как товары из дальнего зарубежья росли плавнее и к маю 2026 года снизились до 111,2%.

Тем временем на мировых биржах стоимость сырья снижается. По данным Trading Economics, в апреле 2026 года цены на кофе упали на 4,4%, в мае — еще на 7%. На 19 июня фунт кофейных зерен стоил 2,7 доллара США. Пик был достигнут в ноябре прошлого года (4,1 доллара) из-за засухи в Бразилии и тайфунов во Вьетнаме.

Однако снижение биржевых цен не привело к пропорциональному удешевлению кофе в Казахстане. Эксперты связывают это с инерцией цепочек поставок, накопленными логистическими издержками и валютными эффектами. Участникам рынка требуется время для адаптации закупочной политики, и не факт, что кофе в принципе подешевеет в республике.

Потребление растет

Несмотря на рост цен, казахстанцы не отказываются от любимого напитка. По данным выборочных обследований БНС, в прошлом году потребление растворимого кофе увеличилось на 5,5% — до 307 граммов на человека в год. Для сравнения: в 2021 году этот показатель составлял 241 грамм.

Городские жители употребляют кофе в два раза больше сельских: 383 грамма против 177 граммов на человека в год. Такая разница сохраняется несколько лет подряд и связана как с потребительскими предпочтениями, так и с развитой инфраструктурой общепита в городах.

Фото из открытых источников