Насколько подорожало за год наурыз коже?

«За год основные продукты для традиционного праздничного блюда подорожали в разной степени», - говорится в исследовании.

Так, вариантов приготовления наурыз коже очень много. Впрочем, основные компоненты одинаковы: вода, соль, мясные, мучные, молочные продукты и крупы.

Тем временем производители в сфере пищепрома наращивают производство не по всем позициям. Среди продуктов, необходимых для приготовления праздничного блюда Наурыз коже, в плюсе далеко не все.

Мясо

Из мясной продукции самое популярное на празднике и традиционно самое дорогое мясо - конина. Килограмм конины с костями стоил по итогам февраля 1780,4 тенге. Говядина подорожала до 1562,6 тенге за кг лопаточно-грудной части; баранина - на до 1474 тенге за кг мякоти с костями.

Отметим, что производство свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота уменьшилось за год на 10,1%, выпуск молока и сливок - на 1% за год.

Пшено

Пшено - практически обязательный ингредиент наурыз коже - подорожало на 5,3% месяц, до 254,2 тенге за кг. Прочие крупы подорожали менее чем на 2% за месяц.

Однако производство риса сократилось сразу на 22,3%. В минусе и производство муки - на 12,2%, выпуск лапши и прочих мучных изделий также сократился - на 4,7% за год.

Мука

Мука высшего сорта по итогам февраля стоила 162,9 тенге за кг - на 3% больше, чем месяцем ранее.

Молочный продукт

Из молочной продукции традиционно используются айран и сливочное масло. Айран стоил к весне в среднем 285,9 тенге за литр - на 0,3% больше, чем месяцем ранее.

Соль

Так, к марту соль в среднем по РК обходилась казахстанцам в 52 тенге за кг - это на 0,04% меньше, чем месяцем ранее.

Масло

Масло подорожало на 0,8% за месяц, до 2159,3 тг за кг. Само же пастеризованное молоко - неизменная часть любого стола и чаепития - обходилось казахстанцам в 238,9 тг за литр.

Так, по итогам января-февраля производство сливочного масла выросло на 16,9% год-к-году, круп - на 4,8%.

Отметим, что за январь-февраль текущего года цены на продукты питания выросли к январю-февралю 2018 года на 5,9%.

Также напомним, Наурыз мейрамы — праздник весеннего обновления в Казахстане. 

Фото: из открытых источников