Как выгодно покупать продукты и вещи

Зарабатывать деньги не просто. Поэтому и тратить их стоит тоже разумно: не распыляясь на импульсивные покупки, на «мусорную» еду. Хотя что-то иногда можно себе позволить, ведь, главное - помнить о своём здоровье: физическом и душевном.

Цены на еду растут. И это не единственная плохая новость. Большая часть дохода казахстанцев сегодня уходит именно на продукты питания.  Приближается Новый год и уже дорожает все, что обычно называют праздничным столом: алкоголь, красная рыба, шоколад. Наиболее уязвимые категории, кроме алкоголя, это - фрукты и овощи, мясные деликатесы, конина, майонез, горошек, готовые салаты ретейлеров, торты. Хорошая новость в том, что продукты, как и все остальное, можно покупать выгодно.

Черри-пикинг, это - экономия на продуктах, но не на покупках дешевых вариантов продуктов в дискаунтерах или на оптовках, а целенаправленная охота за скидками в магазинах. 

Акции и скидки в супермаркетах, это - не обязательно попытка спихнуть скоропортящиеся продукты с истекающим сроком годности. Такое случается, но магазины, которые дорожат репутацией, в эти игры не играют. И все равно, стоит проверять срок годности и сохранность упаковки, на всех товарах.

Чаще скидки дает производитель товара, реже - супермаркет. Производители предлагают скидки, чтобы повысить выручку. Например, магазин продает за месяц 100 тюбиков крема для рук по 500 тенге - выручка 50 тысяч. В следующем месяце производитель предлагает магазину этот крем по сниженной цене, чтобы магазин продавал его по акции и при этом сохранил свой доход. Теперь крем в розницу стоит 400 тенге, а маржа магазина не меняется. В этом месяце магазин продает уже 300 тюбиков, которые приносят 120 тысяч. Маржа для производителя немного упала, но общая выручка выросла в 2,4 раза за счет объема.

Скидки и распродажи помогают производителям быстрее оборачивать средства и экономить за счет масштаба: при увеличении партии снижается стоимость производства единицы товара.

Скидки от продавца встречаются намного реже, и они меньше, ведь продавцу приходится жертвовать собственной прибылью. Пример скидок от продавца - скидки, которые действуют сразу на всю категорию: например, на весь кофе. Согласовать общую скидку с десятком производителей или импортеров сразу практически нереально, поэтому продавец запускает такие акции за свой счет.

Еще магазин может давать скидку, если ценность товара в скором времени упадет: например, после Нового года сложно продать остатки детских новогодних наборов конфет, поэтому с 31 декабря магазин устраивает акцию. Или магазину нужно освободить место на полке для нового продукта. Для этого на непопулярные товары можно устроить распродажу, которая поможет продать их быстрее.

Какая скидка выгодна

Обычно, 50% для бытовой химии, это - хорошая, реальная скидка, но на качественные продукты питания редко бывают скидки больше 30%.

Чем более дорог товар изначально, тем больше скидка. Так, для зубной пасты одного и того же производителя хорошей скидкой может считаться 30-50% для премиальной линейки и 10-20% - для бюджетной.

Полезно иметь хотя бы общее представление о стандартной цене товара (цена реализации через определенные каналы сбыта, например, продажа крупным дистрибьюторам, мелким оптом и в розницу производится по разным стандартным ценам – Prodengi.kz). Cравните стандартную цену с ценой «до скидки» на акционном ценнике. Привычка проводить мониторинг цен на товары из каждодневной корзины приходит быстро и защищает от попыток навязать продукты с выдуманными скидками.

Не поддаваться маркетингу

Самое сложное в охоте за скидками - не ловиться на крючок маркетолога и не брать товар только из-за большой скидки. Не стоит, например, сразу хватать трехлитровую банку огурцов просто потому, что на нее скидка 50%. Вы съедите, может, треть банки, а остальное выбросите, потому что они испортятся. Выгоднее было взять литровую банку даже без акции. А еще выгоднее - дождаться, пока на литровую банку появятся хорошие скидки.

Поэтому, стоит задать себе два вопроса перед тем, как купить что-то:

 

•          Мой ли это продукт? Я его точно использую, а не выброшу? Особенно, если это продукт, который пока не входит в ваш рацион. Не факт, что получится включить его в меню: экзотический соус, крупный и дорогущий «корейский» виноград, недавно прошедший по нашим рынкам и магазинам.

 

•          Использую ли я этот товар в ближайшее время? Если хотите купить средство для чистки замши по акции, то точно воспользуетесь им в течение месяца? Или оно будет пылиться в шкафу.

Покупать товары про запас

Лучше брать сразу много, но учитывать срок годности продукта и покупать столько, чтобы ничего не испортилось.

В начале каждого года производители составляют календарь промоакций на год. Обычно цикл, по которому конкретный товар попадает под акцию, это два-три месяца. Цикл короче, если продажи товара зависят от сезона.

Можно закупаться на два-три месяца вперед сухими завтраками, консервами, соусами и кетчупами, чаем и кофе. К концу этого периода на товары снова будет акция, и снова можно будет купить их недорого. Бытовую химию, средства гигиены, приправы и специи, батарейки и лампочки можно вообще закупать сразу на год.

Выбирать выгодную упаковку

Упаковка включена в стоимость товара, но не несет потребительской ценности. Значит, надо выбирать самую выгодную. Например, обычно одна «полторашка» минеральной воды, это - дешевый аналог трех бутылок по пол-литра, но большая упаковка - не всегда гарантия выгодного предложения. Полезно сравнивать цену за единицу товара: литр, килограмм, штуку. 

Экономить, закупаясь в крупных сетях

С крупными сетями производителям работать проще: договариваются один раз, а результаты распространяются на все магазины сети. А еще у крупных сетей большой оборот, поэтому производитель дает им более выгодные закупочные цены и поэтому в таких сетях обычно цены немного ниже.

С мелкими сетями производитель обычно работает через посредников – дистрибьюторов, которые получают процент от оборота, а это увеличивает закупочную цену для магазина. Но упускать из виду мелкие сети не стоит: не все местные продукты можно найти в крупных сетях. 

Следить за скидками в супермаркетах через каталоги и приложения

Пока в одном магазине дают скидки на молоко, в другом распродают стиральный порошок, а в третьем - колбасу. Если следить за акциями в нескольких сетях, можно покупать по низкой цене практически все товары.

Хотя, не стоит увлекаться и сравнивать цены в десятке магазинов. Иногда за время, потраченное на поход в несколько магазинов, можно заработать больше денег, чем получится сэкономить.

Среди магазинов своего города выберите пару недалеких от вашего дома, где можно покупать большинство продуктов и еще пару торговых сетей, в которых следить за скидками можно удаленно.

Магазины публикуют действующие акции в каталогах. Обычно они действуют две недели и обновляются часто по вторникам. Но не стоит откладывать покупку на последние дни акции: товар завозят под конкретную акцию, если он закончится, вас может встретить пустая полка.

Узнать, в каком магазине какие скидки, можно:

 

•          посмотрев каталоги в интернете

•          установив спецприложение на смартфон

•          пролистать бумажный каталог прямо в магазине.

Удобно смотреть каталог на сайте магазина: 5-10 минут и вот просмотрены все предложения и отмечены самые интересные. Можно посмотреть бумажный каталог прямо в гипермаркете, возле входа в магазин или на кассах и записать приглянувшиеся позиции в список покупок в смартфоне. 

Имеет смысл завести карты лояльности в каждом из магазинов, где закупаетесь. Скидки по таким картам небольшие и обычно включены в стоимость товара, но в некоторых случаях акционная цена действительна только с дисконтной картой. С кэшбэком можно экономить еще больше. 

Не ходить в магазин без списка покупок

Список поможет не упустить ничего и избежать незапланированных покупок. Главное - планировать семейный бюджет, уметь его составлять и строго придерживаться.

Формируется список обычно в два этапа:

 

•          записываются продукты, которые заканчиваются

•          заполняется список по мере просмотра каталогов

Можно делать список на листе бумаги, но есть и специальные приложения. 

Соблазн купить что-нибудь не из списка покупок, конечно, возникает. Например, можно найти товар, не обозначенный в каталоге и, если вы уверены, что не выбросите его и что скидка – хорошая, почему «нет».

Перекусить перед шопингом реально стоит. Голод мешает мыслить рационально и вот уже вы купили чипсы, колбасу, курицу гриль, шоколадки, а ведь этого можно было избежать.

Понимать, какие ловушки используют маркетологи

Супермаркет - сложная и продуманная система. Здесь все устроено так, чтобы люди провели больше времени и купили больше товаров.

Так, мясо, хлеб, молоко, фрукты и алкоголь расположены в разных углах зала. Так супермаркет удлиняет магистраль маршрут от входа до кассы, по которому хочет вас отправить. Этот путь проходит через островки самых нужных повседневных товаров, а между ними находятся высокомаржинальные товары. Чем длиннее этот путь, тем больше товаров положит в тележку покупатель.

На входе - обычно площадка, не разделенная рядами полок: здесь выставлены популярные товары со скидками. Ее стоит внимательно обойти, но, если вы пришли за чем-то более специфичным, например за сыром джугас, не тратьте здесь время, идите в нужный отдел.

Присмотритесь к дополнительным местам продаж, это - временные выкладки товара на торцах стеллажей или между ними. Они отличаются от обычных полок тем, что товар на них меняется каждую неделю-две, а иногда и чаще. Они считаются подходящим местом для продвижения товара, поэтому производители за них часто воюют. Побеждает в этой войне тот, кто предложит большую скидку, а это на руку покупателям.

Не пойматься на незначительные скидки и комплексные акции

 

•          когда разница между стандартной и акционной ценой лишь 5-10%, что просто провоцирует к покупке

 

•          когда нужный продукт продается с большой скидкой при условии покупки другого, ненужного вам товара, например, скидка на вино при условии покупки сыра конкретной марки 

 

•          большинство товаров на кассе: шоколадные батончики, жвачка, пакетики кофе и чая хочется купить именно здесь и сейчас, а их ценность после выхода из магазина резко падает

Итак, для выгодных покупок в супермаркетах

•          помните, что распродажи затуманивают разум и заставляет покупать больше, чем нужно

•          перед покупкой, убедитесь, что скидка - стоящая

•          регулярно проверяйте спецпредложения в двух-трёх супермаркетах, особенно в крупных 

•          заведите карту лояльности, банковскую карту с кэшбэком, изучите действующие акции и составьте список покупок.

Еще несколько правил для выгодных покупок еды, не в ущерб здоровью:

•          не переплачивайте за бренд, менее известные, но не сомнительные, марки могут предложить качество не хуже, при более низкой цене

•          не гонитесь за красотой упаковки, товар в простой и скромной упаковке, скорее всего, ничем не отличается от продукта в яркой и привлекательной обертке, а сыпучие продукты - макароны, крупы, сахар, муку, вообще выгоднее брать на развес

•          покупайте отечественное - часть импортных товаров, цена которых сильно зависит от курса тенге, можно спокойно заменить казахстанскими аналогами

•          откажитесь от «мусорной еды» - чипсов, сухариков, крендельков, приблизитесь к здоровому питанию, выгоднее купить упаковку макарон и пару окорочков, чем несколько пачек «Доширака»

•          стоит отказаться от доставки - сервисы берут пусть и небольшую, но все же комиссию

Как подготовиться к покупкам в «Черную пятницу»

«Чёрная пятница» - традиционный день распродаж в США, наступающий после Дня благодарения. Обычно в этот день скидки составляют от 50% и выше, магазины освобождают склады от залежавшегося товара, а покупатели могут что-то выгодно купить. В Казахстан традиция устраивать «чёрные пятницы» пришла в нулевых и сейчас акцию объявляют не только большие сети, но и онлайн-магазины, создатели курсов и лекций, производители разной техники.

Большинство казахстанцев не очень-то доверяют распродажам. Они, особенно люди от 35 до 45 лет, считают, что продавцы заранее повышают цены, чтобы итоговая стоимость осталась прежней и редко покупают в «черные пятницы». 

В ноябре традиционно проходят две распродажи — День холостяка, 11-го, и «Черная пятница», которая в этом году приходится на 29-е. Впрочем, супермаркеты и маркетплейсы предлагают дисконты и между ними. Тем не менее, в «черные пятницы» растут и трафик, и выручка. Распродажа, это - шанс купить нужные товары с большой скидкой. 

Чтобы не потратить больше денег, чем запланировано изначально, составьте список вещей, которые вы хотите купить. В него могут входить предметы первой необходимости и дорогие вещи, которые вы давно хотели купить. Иногда полезно потратиться на бытовую технику, которая затем позволит экономить. Например, наличие в доме мясорубки обеспечит вас лучшим фаршем гарантированной свежести и нужного состава, а хлебопечка позволит всегда употреблять свежий, вкусный хлеб без «улучшителей» и прочих добавок. Но следует учитывать несколько моментов: наличие места для хранения этой техники и ваши потребности. Если техника используется раз в год, то нет смысла в ее приобретении.

Расставьте приоритеты. Отдайте предпочтение тем товарам, которые вам необходимы в ближайшее время, например, бытовая техника и электроника или пальто и сапоги, ведь распродажа проходит в конце осени. Если вы уже купили самые важные вещи и не полностью израсходовали запланированный бюджет, можно перейти к заказу вещей «для души». А ритейлеры готовы обеспечить спрос.

Заранее подпишитесь на информационные рассылки. Иногда потенциальные покупатели скептически относятся к email и SMS-рассылкам, а зря: из этих сообщений можно узнать о скидках на желаемые товары и успеть купить их по привлекательной цене. Покупатели на маркетплейсах всегда ищут дисконты. Они мониторят цены, сравнивают их на разных площадках: какой прайс на Ozon, какой - на Wildberries, какой – на Kaspi, что позволяет им купить желаемое по самой выгодной цене. 

По прогнозам, обороты онлайн-площадок во время Дня холостяка и «Черной пятницы» могут вырастать на десятки процентов. В целом, структура спроса на маркетплейсах не изменилась, и на распродажах пользователи по-прежнему покупают технику, электронику и дорогую одежду.

Подготовьте корзину для покупок на интернет-площадках. Добавьте в корзину все товары, которые вы планируете приобрести. Проверьте, корректен ли размер, форма, цвет и другие характеристики. Важно, чтобы корзина была полностью готова к оформлению заказа.

Оформляйте заказы максимально быстро. В период крупных распродаж товары могут быть раскуплены в первые часы со старта «черной пятницы». Поэтому после подготовки корзины оформите заказ настолько быстро, насколько это возможно. 

Впрочем, часто в момент распродаж люди добавляют себе товары в корзину, но впоследствии их не выкупают - сказывается ажиотаж.

Новые товары селлеров не принимают участие в акциях. Появляются только те позиции, которые продаются на маркетплейсе от 30 дней. 

Оплачивайте покупки банковскими картами. - Многие банки предлагают выбирать категории повышенного кэшбэка на определенные группы товаров и услуг. Если вам удалось воспользоваться этим предложением, часть средств за покупки вернется в следующем месяце в качестве кэшбэка.

Фото из открытых источников