Как правильно читать этикетки

Этикетка продукта – это своеобразный путеводитель покупателя среди многообразия товаров на полках магазинов. Однако далеко не всегда информация, представленная на упаковке, соответствует действительности. Производители активно используют маркетинговые приемы, чтобы привлечь внимание потребителей и создать иллюзию полезности, натуральности или экологичности товара. Здесь разберемся, каким образом они вводят нас в заблуждение, и как научиться распознавать подобные манипуляции.

Сегодня в магазине мы выбираем продукты глазами — яркая упаковка, красивые слоганы, обещания «натуральности» и «без сахара». Но за внешним видом часто скрывается маркетинговый обман. Чтобы не попасться на уловки производителей, важно научиться правильно читать этикетки.

Без сахара

На многих упаковках можно встретить надпись «без сахара». Но производители часто заменяют его другими подсластителями: фруктозой, глюкозным сиропом, мальтодекстрином, сорбитом или стевией. В лучшем случае медом, но это для очень дорогих продуктов. Все эти вещества тоже влияют на уровень сахара в крови и калорийность продукта.

Совет: ищите в составе все названия, оканчивающиеся на «-оза» или «-сироп» — это и есть скрытый сахар.

Эко 

Один из наиболее распространенных способов привлечения покупателей – использование термина «эко». Это слово ассоциируется с экологически чистыми продуктами, выращенными без применения химикатов и синтетических удобрений. Но часто оно используется производителями лишь для увеличения продаж, не имея никакого отношения к реальной экологической сертификации. 

Совет: чтобы убедиться в подлинности эко-продукта, ищите специальные маркировки, подтверждающие прохождение соответствующей проверки (например, EcoCert).

Натуральный продукт 

Термин «натуральный продукт» также вызывает доверие у потребителя, поскольку предполагает отсутствие искусственных добавок и консервантов. Тем не менее, производители нередко применяют этот термин даже тогда, когда речь идет о продуктах с минимальной долей натуральных ингредиентов. 

Совет: важно внимательно изучать состав продукции: натуральные компоненты должны находиться ближе к началу списка, а химические добавки и искусственные ароматизаторы лучше избегать вовсе.

Фермерские продукты

Фермерская продукция воспринимается потребителями как высококачественный товар, произведенный малыми хозяйствами без применения промышленных технологий. Однако крупные агрохолдинги тоже стали присваивать своим товарам ярлык «фермерского производства». Покупатель получает уверенность в свежести и качестве, однако зачастую это всего лишь способ увеличить стоимость обычного массового продукта.

Совет: настоящие фермерские товары имеют соответствующую маркировку, подтверждающую происхождение продукции.

Органический продукт 

Производители активно играют на страхах перед генетически модифицированными организмами (ГМО). Даже если продукт действительно является органическим, это не значит, что он автоматически полезный или безопасный. Некоторые исследования показывают, что разница между традиционными и органическими продуктами минимальна. 

Совет: лучше обратить внимание на качество ингредиентов и репутацию производителя, нежели полагаться исключительно на надпись «органический».

Без жиров 

Производители любят писать «без холестерина» или «без трансжиров», хотя продукт изначально их не содержит. В то же время в составе могут быть насыщенные жиры или пальмовое масло.

Совет: ищите фразы «hydrogenated oil» или «пальмовое масло» — это источник скрытых жиров.

Чтобы избежать ошибок при выборе продуктов питания, важно уметь грамотно читать этикетку. Обращайте внимание на наличие сертификатов и проверенных обозначений, изучайте состав продукта и учитывайте реальные потребности своего организма. Помните, что маркетинговая привлекательность – это не гарантия пользы и здоровья, а скорее инструмент влияния на потребительские предпочтения.

Лайт 

Фразы вроде «фитнес», «лайт», «без глютена» создают иллюзию пользы. На деле «лайт» может означать лишь меньше жира, но больше сахара, а «без глютена» — маркетинговый ход, если продукт изначально не содержит его (например, рис).

Совет: не верьте надписям на лицевой стороне упаковки. Читайте таблицу состава.

Фото из открытых источников