Как экономить на еде и получать максимум пользы

Питание по сезонам — это не только про витамины, но и про деньги. Когда овощи и фрукты созревают в естественных условиях, они дешевле, вкуснее и дольше хранятся. Такой подход помогает не только улучшить рацион, но и оптимизировать расходы семьи на продукты.

Сезонное питание — это фактически финансовая стратегия. Ведь, покупая продукты в их естественный сезон, можно улучшить качество питания семьи и сэкономить значительную часть бюджета.

Осень — время запасов

Осенью на рынках изобилие: яблоки, груши, морковь, капуста, тыква. В этот период цены минимальны. Закупая овощи и фрукты на сезонных ярмарках, можно сэкономить до 30–40% семейного бюджета на питании. Дополнительная выгода — заготовки: заморозка, сушка, консервация.

Зима — ставка на хранение

Зимой стоимость свежих овощей и фруктов растёт. Но именно осенние заготовки и долгохранящиеся продукты (картофель, лук, капуста) позволяют минимизировать расходы. Если делать упор на квашеную капусту и морковь, то средняя цена за килограмм в разы ниже, чем у привозных огурцов или помидоров.

Весна — рациональное обновление

Весной цены на первые овощи и зелень традиционно высокие. Здесь важно покупать умеренно и отдавать предпочтение местным ранним продуктам, а не дорогим импортным. Финансово выгодно постепенно вводить в рацион зелень и ранний редис, а фрукты и ягоды пока приобретать в замороженном виде — они стоят дешевле и сохраняют витамины.

Лето — максимум выгоды

Лето — самый экономичный сезон. Цены на овощи и фрукты в этот период достигают минимума. Например, килограмм огурцов или томатов стоит в 2–3 раза дешевле, чем зимой. Это время, когда стоит активно закупать ягоды для заморозки: клубника, малина, смородина летом стоят в среднем в 4–5 раз дешевле, чем в несезон.

Финансовые советы

 

Сравнивайте рынки и супермаркеты — на ярмарках цены ниже, особенно в конце дня.

 

Планируйте закупки оптом: овощи и фрукты ведрами и мешками обходятся дешевле.

 

Делайте заготовки: заморозка и консервация помогают экономить зимой, когда цены максимальны.

 

Выбирайте местное: импортные продукты не только дороже, но и теряют часть питательных свойств в дороге.

Фото из открытых источников