Сколько готовы платить казахстанцы за здоровую пищу
Ценовой порог
Однако результаты опроса оказались неутешительны. Большинство потребителей не готовы к наценке за «чистоту» более 10% от цены стандартной продукции.
В ходе исследования был задан вопрос «Насколько больше вы готовы заплатить за органическую продукцию?»:
- Порядка 72,9% респондентов указали ответ - до 10%;
- Еще 18,3% опрошенных готовы к наценке до 20%;
- До 30% доплачивать за экологичность будут лишь 4,1% покупателей;
- А к наценке 40% готовы всего 0,5% потребителей;
- Для 2,8% цена не имеет значения - лишь бы производитель обеспечил качество.
То есть пока массового платежеспособного спроса на органику на рынке нет. Ведь «чистота» стоит дорого.
«Мировой опыт говорит о том, что на старте развития органического рынка в стране цена на продукцию отличается от стандартной в два раза. Она снижается постепенно, и в итоге приходит к наценке 20-25%. Но получается, что для нас пока даже этот ценовой порог слишком высок», - поделился руководитель Союза производителей органической продукции РК Арсен Керимбеков.
Без «химии»
Отметим, что результаты опроса показали в целом отсутствие интереса у огромной части казахстанцев к здоровой пище.
На вопрос «Хотели бы вы покупать органическую продукцию?» утвердительно ответила лишь треть опрошенных - 37,1%.
Очень высока доля тех, кто покупать «чистую» пищу категорически не желает - 15,6%.
А почти половина (47,3%) респондентов затруднялись ответить на этот вопрос, что свидетельствует о низкой информированности населения о преимуществах органики - выращиваемых без применения какой-либо «химии» продуктах питания.
