Авторизация

x
Логин :
Пароль :
Войти через

О сроках хранения продуктов

21 Сентябрь 2010 0 832 (с) kraynov.com

Ежегодно я выливаю около 50 литров молока, т.к. дата на календаре совпала с датой на бутылке. (Ну не предугадаешь гастрономические требования семьи, когда они одну неделю с удовольствием завтракают хлопьями, а на другой неделе воротят от них нос.)

Многие западные активисты пытаются донести до публики тот простой факт, что дата истечение срока хранения на упаковке - это защитная мера производителя, позволяющая с 99.9% гарантией добиться того, что продукт будет вполне употребляемым в пищу в момент наступления Часа Иск. (Если верить передаче "Среда Обитания", 20 серий которой я некоторое время назад скачал, кое-кто в России тоже неплохо об этом знает и наживается.) Но самозащита - это не единственная причина для производителя: от 15% до 20% продуктов в США в мусорное ведро. Частично - из-за истечения срока хранения. Частично - из-за того, что из-за крупной упаковки всё количество продукта съесть просто невозможно.

Если верить ShelfLifeAdvice, список из 5 наиболее опасаемых людьми продуктов выглядит так:

* Молоко. На самом деле, молоко может храниться ещё неделю после истечения официального срока хранения, хотя будет терять в полезных веществах.
* Творог. (речь идёт про американскую его разновидность) Его можно безбоязненно есть даже через 10-14 дней после Дня Икс.
* Майонез. Месяц после истечения срока или 3-4 месяца после открывания банки (если срок не прошёл).
* Йогурт. Пригоден к употреблению ещё 7-10 дней после истечения срока.
* Яйца. Безвредны ещё 3-5 недель после истечения срока.

Даты "употребить до" и "продать до" также определяются производителем из соображений внутреннего контроля качества, т.к. одно дело - съедобный продукт, а другое - продукт, сохраняющий текстуру, вкус, аромат и т.п.

Но здравый смысл никто не отменял: если оно плохо пахнет или плохо выглядит - думаю, в последнюю очередь вы будете смотреть на дату истечения срока хранения: воспользуйтесь рядом стоящим мусорным ведром.

НОВОСТИ
Подпишитесь на нашу рассылку!
только актуальные статьи
на тему личных финансов

​​

наверх

123