Авторизация

x
Логин :
Пароль :
Войти через

Рейтинг качества алматинских супермаркетов

12 Июнь 2012 0 2911 (с) kursiv.kz
Рейтинг качества алматинских супермаркетов

Настоящим проектом Исследовательское агентство «Рейтинг.KZ» намерено восполнить данный пробел и помочь жителям и гостям мегаполиса составить объективную картину в части качества алматинских супермаркетов.

На первом этапе проведения исследования аналитическая группа агентства произвела отбор двадцати различных гипер- и супермаркетов города. В список вошли три «Рамстора» - на ул. Фурманова, в ТРЦ MEGA и в ТРЦ «Спутник», два Центра оптовой торговли Metro, Magnum на ул. Абая, на ул. Рыскулова и «Magnum АТАК».

Также в рейтинг были включены такие супермаркеты как Small (ул. Жубанова), A-store в ТРЦ ADK, «Столичный», «Юбилейный», Green в ТЦ «Мерей», «Чайка», HIT, Bravo в ТРЦ Maxima, Silk Way City и City Center в одноименных торговых центрах, «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза» и «Ресей». На втором этапе был определен комплекс важных для клиентов гипер- и супермаркетов критериев, по которым в дальнейшем и проводилась оценка.

В итоге лидерские позиции в совокупном рейтинге заняли Metro, Metro-2 и Green, которые не входят в группу аутсайдеров ни по одному из десяти значимых показателей.

В итоге лидерские позиции в совокупном рейтинге заняли Metro, Metro-2 и Green, которые не входят в группу аутсайдеров ни по одному из десяти значимых показателей. Четвертое и пятое место соответственно заняли супермаркеты «Рамстор» в ТРЦ MEGA и «Рамстор» на ул. Фурманова. A-store в ТРЦ ADK расположился на шестой ступени рейтинга, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» - занял седьмую.

Места с 8 по 13 поделили супермаркеты, набравшие среднее количество баллов: Magnum на ул. Рыскулова, «Magnum АТАК», «Парад», Small, Magnum на ул. Абая и «Юбилейный» (в порядке убывания). Среди аутсайдеров оказались Bravo, Silk Way City, «Столичный», City Center, HIT, «Ресей» и «Чайка» (14-20 места соответственно).

Ниже представлен анализ по десяти критериям оценки рейтинга качества алматинских супермаркетов.

Стоимость продовольственной корзины

По результатам исследования стоимости продовольственной корзины гипер-/супермаркеты Алматы были условно поделены на 3 группы:

• гипер-/супермаркеты с низкой стоимостью продовольственной корзины: «Чайка», HIT, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small, A-store в ТРЦ ADK (1-7 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины в месяц здесь составляет от 15 240 до 17 800 тенге;

• гипер-/супермаркеты со средней стоимостью продовольственной корзины: Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, Торговый комплекс «Magnum АТАК», Центр оптовой торговли Metro-2, Центр оптовой торговли Metro, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA (8-13 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины - от 18 000 до 19 500 тенге;

• гипер-/супермаркеты с высокой стоимостью продовольственной корзины: супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, «Столичный», «Юбилейный», «Ресей» (14-20 места соответственно). Стоимость продовольственной корзины - от 19 600 до 21 600 тенге.

Таким образом, минимальная стоимость продовольственной корзины на данный момент в Алматы составляет 15 242 тенге (супермаркет «Чайка»), тогда как в среднем по Алматы данный показатель находится на уровне 18 670 тенге. При этом согласно обнародованным в начале июня этого года данным Агентства РК по статистике, величина прожиточного минимума в Алматы в среднем на душу населения, рассчитанная исходя из минимальных норм потребления основных продуктов питания, в мае 2012 года составила 18 685 тенге, из них на продовольственные товары - 11 122 тенге. Из этого можно сделать вывод о том, что даже минимальная стоимость продовольственной корзины в супермаркетах почти на 40% превышает прожиточный минимум.

Таким образом, минимальная стоимость продовольственной корзины на данный момент в Алматы составляет 15 242 тенге (супермаркет «Чайка»), тогда как в среднем по Алматы данный показатель находится на уровне 18 670 тенге. Из этого можно сделать вывод о том, что даже минимальная стоимость продовольственной корзины в супермаркетах почти на 40% превышает прожиточный минимум.

По результатам исследования ассортимента соответствующие гипер-/супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

• гипер-/супермаркеты с наибольшим ассортиментом продуктов: A-store в ТРЦ ADK, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», Центр оптовой торговли Metro-2, Центр оптовой торговли Metro, Торговый комплекс «Magnum АТАК», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small (1-7 места соответственно);
• гипер-/супермаркеты со средним ассортиментом продуктов: Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» (8-13 места соответственно);
• гипер-/супермаркеты с меньшим ассортиментом продуктов: Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, «Юбилейный», «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», «Столичный», «Чайка», HIT, «Ресей» (14-20 места соответственно).

Качество транспортной инфраструктуры

По результатам исследования транспортной инфраструктуры в часы максимальной загруженности магазина (с 18 до 22 часов в пятницу и субботу) гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

• гипер-/супермаркеты с достаточно удобным расположением остановки общественного транспорта и приемлемым паркингом: супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр Рамстор на ул. Фурманова, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», A-store в ТРЦ ADK, Центр оптовой торговли Metro;
• гипер-/супермаркеты, обладающие либо относительно удобным паркингом (время на парковку 1,5-3 минуты), либо расстояние до остановки общественного транспорта менее 150 шагов: супермаркет Small, Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Торговый комплекс «Magnum АТАК», супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», HIT, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, Центр оптовой торговли Metro-2;
• гипер-/супермаркеты, не имеющие удобного паркинга (затраты на парковку более 3 минут), или находящиеся в удаленности от остановок общественного транспорта более чем на 150 шагов: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей», «Чайка», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая.

Необходимо обратить внимание на тот факт, что в городе Алматы практически нет гипер- или супермаркета с максимально удобной для рядового потребителя транспортной инфраструктурой.

Обеспеченность работающими кассами

Необходимо обратить внимание на тот факт, что в городе Алматы практически нет гипер- или супермаркета с максимально удобной для рядового потребителя транспортной инфраструктурой.

По результатам исследования обеспеченности гипер-/супермаркетов работающими кассами в часы максимальной загруженности магазина (с 18 до 22 часов в пятницу и субботу) гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

• гипер-/супермаркеты с наименьшим количеством людей в очередях на кассу: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей», Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова;
• гипер-/супермаркеты со средним количеством людей в очередях на кассу: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», супермаркет «Рамстор» в ТРЦ MEGA, Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова, Центр оптовой торговли Metro, A-store в ТРЦ ADK;
• гипер-/супермаркеты с самым большим количеством людей в очередях на кассу: супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», супермаркет Silk Way City в одноименном ТРЦ, супермаркет City Center в одноименном ТРЦ, «Чайка», Small, супермаркет Bravo в ТРЦ Maxima, гипермаркет Green в ТЦ «Мерей», Торговый комплекс «Magnum АТАК», супермаркет HIT, Торговый комплекс Magnum на ул. Абая.

Следует отметить, что помимо уровня профессионализма работников и удобства расположения касс на количество людей в очереди влияет размер общего поток покупателей. Например, в Торговом комплексе Magnum на ул. Абая он в разы больше, чем во всех других супермаркетах, однако это обстоятельство не является оправданием, когда в очереди на кассе приходится проводить от 30 до 45 минут.

Испорченные или просроченные продукты

В ходе исследования наличия/отсутствия испорченных или просроченных продуктов на прилавках выбранных нами супер- и гипермаркетов, наибольшие баллы получили магазины, где состояние овощей и фруктов не вызвало негативных отзывов у выборочно опрошенных посетителей исследуемых точек продаж. В получивших максимальное количество баллов гипер- и супермаркетах также не было обнаружено просроченных продуктов на прилавках.

Вторую группу составили гипер- и супермаркеты, посетители овощных отделов которых выказали недовольство качеством овощей или фруктов, но при этом исследователями не были обнаружены просроченные продукты на прилавках.

Исключение и наименьшее количество баллов по этому критерию получил гипермаркет A-store в ТРЦ ADK. Посетители не высказывали недовольства качеством овощей и фруктов на прилавках гипермаркета, однако «тайные покупатели» «Рейтинг.KZ» обнаружили на прилавке просроченный товар - «Теша семги холодного копчения». Дата окончания срока годности этого продукта - 13.05.2012 г., указанная производителем на упаковке, была заклеена ценником гипермаркета A-store, согласно которому продукт был упакован только 10 мая. Справедливости ради необходимо отметить, что старший администратор торгового зала без промедлений принял просроченный товар и вернул деньги, принеся извинения и обещав немедленно изъять просроченный продукт с прилавка. При повторной проверке через три часа просроченного продукта в данной упаковке обнаружено не было.

Сотрудники первой группы гипер-/супермаркетов, таких как Metro, Metro-2, «Столичный» и «Юбилейный» проявили максимальную заинтересованность в обеспечении клиента хорошим сервисом, максимально подробно отвечали на вопросы «тайных покупателей» и сопровождали их до места расположения запрашиваемой позиции.

 Клиентоориентированность персонала

По результатам исследования клиентоориентированности персонала гипер- и супермаркеты Алматы были условно поделены на 3 группы. Сотрудники первой группы гипер-/супермаркетов, таких как Metro, Metro-2, «Столичный» и «Юбилейный» проявили максимальную заинтересованность в обеспечении клиента хорошим сервисом, максимально подробно отвечали на вопросы «тайных покупателей» и сопровождали их до места расположения запрашиваемой позиции.

Сотрудники второй группы супермаркетов, в которую вошли Green, Small, A-store, Bravo, «Рамстор» в ТРЦ «MEGA» и «Рамстор» на ул. Фурманова отвечали на вопросы клиентов и подробно объясняли, где находится запрашиваемая позиция, но не провожали до места. В порядке исключения в этот список был включен и супермаркет «Рамстор» в ТРЦ «Спутник» - хотя сотрудники в зале были весьма внимательны к «тайным покупателям», служба безопасности вела себя грубо и непрофессионально.

Наконец, третью группу составили «Парад», все три торговых комплекса «Magnum», City Center, Silk Way City, «Ресей» и «Чайка». Сотрудники этих супермаркетов лишь указывали отдел или направление, где может находиться запрашиваемый товар.

Доступность для людей с ограниченными возможностями

Оценивая доступность гипер-/супермаркетов для людей с ограниченными возможностями «Рейтинг.KZ» пришел к выводу, что практически ни один из исследуемых гипер-/супермаркетов Алматы не приспособлен для инвалидных колясок.

Оценивая доступность гипер-/супермаркетов для людей с ограниченными возможностями «Рейтинг.KZ» пришел к выводу, что практически ни один из исследуемых гипер-/супермаркетов Алматы не приспособлен для инвалидных колясок. Только центры оптовой торговли Metro обладают достаточно широкими проходами между кассами, однако даже, несмотря на это нельзя сказать, что люди с ограниченными возможностями могут полноценно совершать здесь покупки.

В целом, ни такие супермаркеты как «Столичный», «Юбилейный» и «Ресей», в которых в основном совершает покупки элита Алматы, ни супермаркет «Чайка», в котором самая низкая стоимость потребительской корзины, совершенно не приспособлены для людей с ограниченными возможностями. Нельзя не отметить, что ситуация с откровенно формальным соблюдением норм доступности различных объектов для инвалидов в Казахстане наблюдается повсеместно.

В связи с этим Исследовательское агентство «Рейтинг.KZ» намерено в ближайшей перспективе провести исследование уровня доступности ключевых объектов Алматы для людей с ограниченными возможностями.

Камеры хранения для покупателей

Сложно переоценить важность наличия возможности безопасно и надежно хранить личные вещи при походе в магазин. С точки зрения качества камер хранения гипер- и супермаркеты были условно поделены на 3 группы:

• обладающие современными камерами хранения с электронными замками или имеющие в своем штате отдельного сотрудника, который принимает на хранение вещи посетителей и возвращает их: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», A-store в ТРЦ ADK, центры оптовой торговли Metro-2 и Metro, «Рамстор» в ТРЦ MEGA, Silk Way City, Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова;

• где камеры хранения находятся под постоянным контролем сотрудника службы безопасности гипер- или супермаркета: торговый комплекс Magnum на ул. Абая, супермаркет Small, торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Bravo в ТРЦ Maxima, Торговый комплекс «Magnum АТАК», City Center, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», «Столичный», «Юбилейный», «Ресей»;

• где камеры хранения используются легкодоступные, закрывающиеся только на ключ: супермаркеты «Чайка» и HIT.

Оплата кредитными картами

Следует отметить, что с ростом доходов населения Алматы, с одной стороны, и участившимися случаями карманных краж в гипер-/супермаркетах города, с другой, сегодня как никогда возросло значение возможности оплаты совершаемых покупок при помощи пластиковых кредитных карточек.

Из списка исследуемых гипер-/супермаркетов в 18 из 20 на кассах имеются терминалы для оплаты при помощи кредитных карт. Из представленных в рейтинге 20 супермаркетов 18 располагают соответствующими терминалами, однако в некоторых магазинах расплатиться «кредиткой» можно только до полуночи.

Из списка исследуемых гипер-/супермаркетов в 18 из 20 на кассах имеются терминалы для оплаты при помощи кредитных карт. Из представленных в рейтинге 20 супермаркетов 18 располагают соответствующими терминалами, однако в некоторых магазинах расплатиться «кредиткой» можно только до полуночи. Полное отсутствие возможности такой оплаты наблюдается в супермаркете «Чайка» и гипермаркете «A-store».

Скидки и акции

В результате исследования было выяснено, что количество скидок и акций в гипер-/супермаркетах Алматы прямо пропорционально площади исследуемых магазинов. При этом в супермаркетах с самой низкой стоимостью продовольственной корзины скидок почти нет. В связи с этим исследуемые гипер-/супермаркеты были условно распределены на 4 группы:

• гипер-/супермаркеты в которых количество скидок и акций превышает 200: Green в ТЦ «Мерей», Торговый комплекс Magnum на ул. Абая, A- store в ТРЦ ADK, Торговый комплекс Magnum на ул. Рыскулова, Торговый комплекс «Magnum АТАК», центры оптовой торговли Metro-2 и Metro, «Рамстор» в ТРЦ MEGA, «Рамстор» в ТРЦ «Спутник», Торговый центр «Рамстор» на ул. Фурманова;
• гипер-/супермаркеты в которых более 100 скидок, но менее 200: «Парад» в ТРЦ «Прайм Плаза», Bravo в ТРЦ Maxima, City Center, Silk Way City;
• гипер-/супермаркеты, в которых более 50, но менее 100 скидок: «Столичный», «Юбилейный», «Ресей»;
• гипер-/супермаркеты, в которых менее 50 скидок: «Чайка», HIT.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Заключение

Обобщая результаты данного исследования, следует отметить, что лидерские позиции в совокупном рейтинге заняли Metro, Metro-2 и Green, которые не входят в группу аутсайдеров ни по одному из десяти значимых показателей. При этом по уровню цен оба центра оптовой торговли оказались только в середине рейтинга.

Таким образом, в списке лидеров ожидаемо оказались супермаркеты с более полным ассортиментом, налаженным сервисом, приемлемой транспортной инфраструктурой и клиентоориентированным персоналом.

Таким образом, в списке лидеров ожидаемо оказались супермаркеты с более полным ассортиментом, налаженным сервисом, приемлемой транспортной инфраструктурой и клиентоориентированным персоналом.

Показательным является тот факт, что супермаркеты, имеющие самую низкую стоимость продовольственной корзины, такие как «Чайка» и HIT в итоговой классификации оказались на 20 и 18 местах соответственно. На основании этого обстоятельства можно сделать вывод о том, что невысокая стоимость товаров достигается в социальных супермаркетах за счет сравнительно низкого уровня сервиса и качества инфраструктуры.

В то же время такие элитарные супермаркеты, как «Столичный» и «Юбилейный», в итоговом рейтинге оказались в середине второго десятка. Очевидно, что высокая популярность данных супермаркетов среди определенной категории граждан объясняется высоким уровнем сервиса, а также уникальным расположением.

В процессе исследования также был выявлен ряд следующих критических результатов по социально-значимым критериям:
• недоступность подавляющего большинства гипер-/супермаркетов города Алматы для людей с ограниченными возможностями;
• низкое качество овощей и фруктов на прилавках крупнейших гипер-/супермаркетов города;
• почти во всех гипер-/супермаркетах существует проблема несоответствия торговой (наличие быстро работающих касс и адекватного клиентоориентированного персонала) и транспортной инфраструктуры (приемлемый паркинг и наличие остановок общественного транспорта);
• стоимость продовольственной корзины в гипер-/супермаркетах, расположенных в центральной части города существенно выше стоимости продовольственной корзины в гипер- и супермаркетах, расположенных на окраине Алматы.

В целом настоящее исследование является первым шагом в направлении мониторинга рыночной действительности в Казахстане и направлено на улучшение информированности потребителя о качестве и стоимости предлагаемых товаров. Следующим этапом потребительского анализа «Рейтинг.KZ» станет составление списка 10 самых популярных супермаркетов города по критерию «справедливой цены» для покупателя.

 

НОВОСТИ
Подпишитесь на нашу рассылку!
только актуальные статьи
на тему личных финансов

​​

наверх

123